Pense num lugar majestoso! Grandioso! Tanto em termos arquitetônicos, como a natureza ao redor. Assim é a Vinícola UVVA.
A UVVA fica pertinho de Mucugê, a cidade mais linda da Chapada Diamantina, na Bahia, na minha opinião. Aliás, uma das cidades mais lindas que já conheci. São 25km de estrada asfaltada e bem boa, em paisagens lindas da chapada. A chegada à vinícola é cinematográfica! Arquitetura grandiosa! E as formações rochosas bem em frente parecem que saíram de um filme!
Dress Code
Eu só não estava preparada para o Dress Code da UVVA. Fomos em julho e fazia frio em Mucugê (uns 16 graus de noite). As mulheres reservaram toda a vestimenta de inverno que tinham, muito instagramáveis, com botas e saias longas. E eu ali naquela varanda fantástica, de short-saia, camiseta e tênis… até me senti mal kkkkkk. Mas em um segundo passou o meu constrangimento. Que fotos, minha gente, que fotos!
E os vinhos? O microlote chardonnay é simplesmente fantástico. Tomamos na varanda esperando o almoço, e durante o almoço tomei novamente.
A reserva pro almoço no maravilhoso restaurante Arenito, com pratos assinados pelo chef André Chequer, teve que ser feita antecipadamente, pelo site da vinícola UVVA. Foi R$ 160 por pessoa, e a comida e as bebidas não-alcoólicas eram descontadas na consumação. O vinho você tem que pagar a parte.
Passeios na vinícola UVVA
Existem outros passeios na vinícola, que não fizemos. Mas eu vi que variam da simples visitação, por R$160 até uma experiência mais demorada, de R$ 310 por pessoa. A UVVA fecha às segundas-feiras. De terça a domingo, funciona de 9h às 18h.
Vinícola baiana?
Lá em 2012, uma família de imigrantes europeus resolveu se jogar numa ideia pra lá de ousada: plantar uvas em plena Chapada Diamantina, no coração da Bahia. E não era qualquer uva, não! O objetivo era produzir vinhos finos e ainda juntar tudo isso com enoturismo e alta gastronomia. Resultado? A Vinícola UVVA nasceu para colocar de vez a Chapada no mapa do vinho brasileiro. A UVVA aproveita o clima de altitude da região (fica a cerca de 1.100m de altitude, um dos lugares mais altos do Nordeste) com dias ensolarados e noites bem frias para produzir vinhos de qualidade.
A paisagem é incrível e parece que o almoço valeu a pena. Gosto muito da forma como as vinícolas se estão a adaptar ao turismo e abrir as portas para aumentar as visitas. Aqui em Portugal também tem algumas muito boas.
Sim, eu conheço algumas no Douro. As de Portugal são muito boas também